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まちかど点描

2005/11/29 社会
青竹からプラスチックの器に移されるカエル。湯気とともに香草の香りが上り立つ

ルソン島中部の山間部、カエル料理に息づく山岳少数民族アエタの技と知恵

 中部ルソン地域パンパンガ州。ピナトゥボ山へと続く山間部に山岳少数民族アエタの入会地(約五千百五十ヘクタール)が広がっている。一九九一年六月の同山大噴...

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