アジア太平洋大学食品アグリビジネスセンター（ＵＡ＆Ｐ―ＣＦＡ）によると、フィリピン国内のコーヒー専門店チェーン市場における総付加価値の占有率で、米スターバックスが約54％とトップを占めている。次いでやはり米系のダンキンが12.1％で２位、３位は同5.8％のマクドナルド、４位はコーヒービーン＆ティーリーフを運営するジョリビーフーズで同5.6％。外資系のコーヒーチェーンが優勢だが、最近はメリーグレイス・フードやボスコーヒー、フィガロコーヒーやコーヒープロジェクトなど国内ブランドの健闘も顕著。また、サードウェーブと呼ばれるコーヒー焙煎技術やシングルオリジン豆の使用、シンプルな店内デザインなどを売りにするヤードスティックや％アラビカ、エルウニオンなどの専門店の人気も高まっている。ピックアップコーヒーなどスタンド形式のコーヒー専門チェーンの出店ラッシュも顕著なほか、石油元売り大手シェルが給油所で展開している異業種カフェチェーンも増加中。（28日・スター）