コーヒー業界組合の比コーヒー評議会（ＰＣＢＩ）によると、カビテ州産コーヒーがバタンガス・コーヒーと並んで国内ブランドとして人気という。カビテ産コーヒーは従来、インスタントコーヒーの原料豆に使われてきたが、最近は現地のロブスタやリベリカ種が世界水準の高品質と評価されている。生産量ベースでも年産６千トンとミンダナオ地方スルタンクダラット州と並び国内最大の生産地。（22日・マラヤ）