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天然ココナツ油が国内市場で優れたサプリメント食品として受け入れられ、産地は息を吹き返している。
天然ココナツ油は新鮮なココナツ果肉に一切の添加物を加えず、低温処理して加工される。調理用に使用されるほか、古くから女性たちがヘア・コンディショナーとして使ってきた。突然、注目されるようになったのは米国の自然療法学者のブルース・ファイフ博士が「ココナツオイル・癒しの奇蹟」を著わしてから。体内の脂質の分解や肝臓の保護にも有益で、各種ビタミンととりわけ相性がよいという。
最近、イロイロ市を訪れた比の薬理学者によっても効能が確認されている。斜陽と目されてきた業界はココナツ油の復活で息を吹き返し始めた。（12日・ブリティン）
